De schoolvakantie in regio midden is weer voorbij. Dit jaar met recht zomervakantie, want wat een zomer hebben we!
Steeds meer scholen stappen over op een continurooster wat betekent dat alle kinderen op school lunchen. En dus is het weer tijd voor om elke dag bammetjes klaar te maken en broodtrommels te vullen. Dan is niets vervelender als je ‘s-avonds de broodtrommels wilt afwassen en vullen om vervolgens half afgekloven broodjes te vinden vergezeld met de opmerking ‘ik vond het niet lekker, het brood was zo droog, of alweer kaas; daar had ik geen zin in’.
Tja, dat kan natuurlijk. Om te zorgen dat jullie kinderen elke dag met smaak en plezier op school eten de volgende tips en inspiratie voor een lekkere en gezonde broodtrommel.
Tips:
1) Koop een broodtrommel die je goed kan afsluiten zodat het eten langer vers blijft.
2) Maak het brood bevroren klaar, zo droogt het niet uit. Brood met kaas kan je in de vriezer bewaren en bevroren meegeven
3) Als het warm weer is kan je beter niet voor bederf vatbare levensmiddelen meegeven. Als rosbief, fricandeau of filet american.
4) Is er op school een koelkast waar de lunch in bewaard kan worden, dan kunnen de trommels en drinkbekers daarin bewaard worden. (schrijf de naam van je kind er op)
5) Geen koelkast?; koop een klein opvouwbaar koeltasje met een klein koelelement erin of wikkel een koelelement in aluminiumfolie om de trommel.
6) Laat je kind een leuke trommel en/of beker uitzoeken
7) Betrek je kind in zijn/haar lunch; wat vind je lekker op brood. Om eindeloze discussies te voorkomen (‘ik wil alleen maar chocoladepasta op brood’) kan je 2-3 keuzes geven. Misschien wil je kind wel helpen om de lunch klaar te maken!
8) Zorg voor kleur in de broodtrommel! (zie recepten)
Inspiratie voor de eerste pauze:
- Een stuk fruit als appel, peer, mandarijn, banaan of een bakje met aardbeien
- Een partje meloen. Watermeloen is erg lekker bij warm dorstig weer
- Gekleurde patatjes: reepjes van bijvoorbeeld komkommer, paprika en selderij in een leuk/kleurrijk bakje. Gebruik verschillende kleuren en snijd alle rauwkost even lang en in dezelfde dikte.
- Een bakje yoghurt met wat fruit of beetje muesli
- Een plakje bananenbrood (bakken en in plakjes invriezen en bevroren meegeven)
- En natuurlijk wat drinken; water met evt suikervrije siroop of een schijfje fruit en citroen.
Een boterham als lunch is helemaal prima. Als het maar volkoren is! Dus vraag het na bij de bakker of check het etiket; als het brood maar gemaakt is van volkorenmeel. Toch kan het voor een kind best saai eruitzien wanneer het zijn/haar broodtrommel opent en alleen maar iets bruins ziet liggen; niet perse gezellig en aantrekkelijk. Dus voeg er kleur aan toe! Wat snacktomaatjes, komkommer of paprika, druiven, maakt al een heel verschil!
Op de foto zie je 2 broodvariaties:
1) Broodspies: besmeer 2 volkoren boterhammen met halvarine. Leg ze op elkaar en snijd van boven naar beneden doormidden. Beleg de ene helft met kaas, de andere met bijvoorbeeld kipfilet. Snijd beide helften in 4 partjes. Schuif dit op een stokje. Eventueel een snacktomaatje en plakjes komkommer ertussen. Bang dat het brood klef wordt van de komkommer?; geef het in een apart bakje mee of in aluminiumfolie gewikkeld.
2) Bananentortilla: snijd de korstjes van het brood af, rol met een deegroller het brood plat. Besmeer met 100% pindakaas. Snijd banaan door midden en rol het brood eromheen en snijd in plakjes. De andere helft of boterham van broer of zus, in de yoghurt of in aluminiumfolie meegeven.
3) Beleg 2 boterhammen en snijd in puzzelstukjes uit.
4) Of snijd 2 boterhammen eens diagonaal door of niet in de breedte maar in de lengte
Tip:
- extra feestelijk wordt het wanneer de komkommer in sterretjes wordt uitgestoken. De buitenste ring snijd je in blokjes en voeg je in de avond toe een sla bij je avondeten.
- Stop een briefje in de broodtrommel met een leuke groet of een tekeningetje.
- Een volkorenbolletje of volkorenbagel is ook een prima keuze. En wat dacht je van een mini volkorenwrap beleggen met bijv. zuivelspread bieslook light, sla, een kaas?
Je hoeft echt niet elke dag een half uur bezig te zijn met fantastisch uitziende broodtrommels te vullen. Als er naast een volkoren boterham kleur wordt toegevoegd ziet het er al heel anders uit. Zo krijgt je kind op speelse wijze volkoren producten, groente en fruit binnen. Variëren en zo verrassen. En jong geleerd is oud gedaan!
